油脂劣化度判定試験紙 AV-CHECK 2022モデル 独特な店 30枚入

油脂劣化度判定試験紙 AV-CHECK(30枚入)

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594円

油脂劣化度判定試験紙 AV-CHECK(30枚入)

基準油脂分析法である酸・アルカリ滴定法の原理に基づいてpH指示薬、塩基性物質をろ紙に含浸させて乾燥させた試験紙です。調理用に使用した加熱油脂などの酸化(AV)を測定することで、その劣化度を判定します。 ●フライ油(加熱油脂)など現場の品質管理に最適です。 ●従来の酸化測定キットのように溶剤を使用しないため、火気を特に意識せずに使用できます。また使用後の試験紙は焼却が可能です。

納期 約1週間 

食用油脂の「鮮度」が一目でわかる!揚物に使用中の加熱油脂などの酸価を色で示し、劣化度を判定します 基準油脂分析法である酸・アルカリ滴定法の原理に基づいてpH指示薬、塩基性物質をろ紙に含浸させて乾燥させた試験紙です。調理用に使用した加熱油脂などの酸化(AV)を測定することで、その劣化度を判定します。 ●フライ油(加熱油脂)など現場の品質管理に最適です。 ●従来の酸化測定キットのように溶剤を使用しないため、火気を特に意識せずに使用できます。また使用後の試験紙は焼却が可能です。納期 約1週間

油脂劣化度判定試験紙 AV-CHECK(30枚入)

4Lの油をいれて揚げる大きなフライヤーを持っているのですが、家庭用ですので毎日は使いません。使用期限が短いので30枚入りはとても便利です。

alpaca76

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