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西オーストラリアのマーガレット・リバーで初めてビジネスとしてブドウ畑とワイナリーを設立したのがヴァス・フェリックス。
この風変わりな名前は、この地域での昔の出来事にちなんで付けられました。
“ヴァス”はフランス人水兵の名前で、19世紀にフレシネ船長率いるジオグラフ号がオーストラリアの海岸線の調査をしている最中に、彼のボートがバッセルトンの近くで転覆し溺れてしまいました。
世界の中でも孤立したワイン産地であるマーガレット・リヴァーは、古い土地と独特の海岸線が特徴です。
オーストラリア大陸の南西部、四角形の半島がインド洋に迫り出す形で位置しており、内陸部は砂漠になっています。
地中海性気候で、夏と冬の寒暖差が極端に変化せず、ブドウの生育に理想的な気候となっています。特に世界レベルのカベルネ・ソーヴィニヨンとシャルドネを生み出す銘醸地です。

異なるテロワールを持つ独特な土壌、地形やマイクロ・クライメイト(海・風・地形等の影響により局地的に天気や環境が変わること)など、それらの要素がブドウ品種の多様な個性を持つ精緻なワインの味わいへと繋がっていきます。
ワイナリーはサステナブルな農業も実践しており、畑における生物多様性や環境への責任を持ったブドウ栽培を心掛け、NASAAのオーガニック認証も申請中です。
チーフワインメーカーのヴァージニア・ウィルコックはワイン醸造における人的介入を最小限に抑えることにより複雑で精緻な土地の味わいを表現するワインを生み出しています。

オーストラリア ワインの女神Virginia Willcock ヴァージニア・ウィルコック女史
オーストラリアのワイン専門誌で「グルメ・トラベラー・ワイン・マガジン」で「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2012」を獲得しました。
「ワインamp;スピリッツ2012」でTOP100ワイナリーに選出と、非常に評価の高い女性醸造家です。
日本を代表するワイン評論家山本昭彦先生のワインレポートにおいても素晴らしい賛辞が踊っていました。

ヴァージニア・ウィルコック女史は
「醸造家として私たちは模索し続け、人々が愛して止まない素晴らしいワインを追い求める。ヴァス・フェリックスは環境に配慮しながら、歴史あるブドウ畑で高品質なワインを造ることに取り組んでいる。ユニークで独特のスタイルを確立し、それはやがて世界中の人々が認めることとなるだろう」と談。
ヴァージニアは、より環境に配慮したワイン醸造において、微生物学がブドウとブドウ畑で果たす役割に並々ならぬ関心を抱いている。
この取組はヴァス・フェリックスでの醸造を通じて大きな発展を遂げ、豪州の他のブドウ栽培者、特にシャルドネとカベルネ・ソーヴィニヨンの天然酵母発酵に多大な影響を与えました。

マーガレット・リヴァーの砂利質のローム土壌は世界最古の土壌として知られており、その特徴は乾燥して痩せた土地、適切な排水機能が挙げられます。
地域の中でも最も古いホーム・ヴィンヤードを含む各畑をヴァス・フェリックスは綿密に管理しています。

ヴァス フェリックス フィリウス シャルドネ Vasse Felix Filius Chardonnay 2020
西オーストラリア州 マーガレット・リヴァー
品種:シャルドネ100%
醸造:100%樽発酵、熟成。新樽約30%。9ヶ月熟成。

花、柑橘のオイルや白桃、トロピカルフルーツ、レモンソルベなどのシャルドネらしいアロマが清楚で緻密な印象を与えます。
フルボディで、心地よい果実の甘みや深みがあり、爽やかな酸と青リンゴのフレーヴァーによって生まれた美しい骨格を伴う甘美な味わいを楽しめます。

※商品画像はあくまでイメージです。入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
また、別店舗と並行して販売いたしております。在庫の管理には注意をはらっておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合は何卒ご容赦くださいますようお願いいたします。


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